َ    

فهرست سايتها

آشپزي

 

 
 
 

 

 

همسر یابی و دوست یابی در فیس بوک
تست روانشناسی
پیغام شخصی
چت تصویری
...




Dictionary-Farsi.com


 


كباب كبك ( آشپزي غذاي ایراني آشپزی غذای ایرانی )

Iranian / Farsi Foods, Cooking, Kitchen



كباب كبك اسم غذا (فارسي)
كباب دسته بندي غذا
ايراني اصليت غذا
60 مدت زمان طبخ
مقدار لازم مواد لازم رديف
4عدد كبك 1
يك استكان آبليمو 2
يك قاشق مرباخوري زعفران 3
يك استكان روغن زيتون 4
100گرم كره 5
بمقدار كافي نمك و فلفل 6
موهاي ريز كبك را روي آتش ميسوزانيم بعد آنرا بدقت تميز مي_ كنيم و مي شوئيم و خشك مي كنيم بعد زعفران را در آب جوش حل مي كنيم و كمي از زعفران را با روغن زيتون و نمك وفلفل مخلوط مي نمائيم و كبكها را يك شب در اين مايه ميخوابانيم بعد درسته به سيخ مي كشيم و در فر و يا روي آتش كباب مي كنيم (حرارت فرو ي 450 درجه بايد باشد) سيخها را در سيني فر مي چينيم و سيني را روي پنجره وسط فر قرار مي دهيم و يكساعت و نيم مي گذاريم د رفر بماند در اين فاصله كره را آب مي كنيم و با كمي زعفران و آب ليمو مخلوط مي نمائيم و گاهي از اين سس روي كبكها مي دهيم و سيخها را پشت و رو مي كنيم تا كبكها كاملا برشته و طلائي شود و در صورتيكه روي آتش كباب كنيم بايد آتش يكنواخت و ملايم باشد و مرتب روي آنها را از سس كره و زعفران داد و سيخها را پشت و رو كرد تا مغز انها كاملا بپزد و روي انها برشته شود . دستور عمل طبخ
طرز پخت
نحوه پختن
بازگشت
   
درباره هشت  |  شرايط استفاده از هشت

 

  © Copyright 2006 Hasht.com . All Rights Reserved .