َ    

فهرست سايتها

آشپزي

 

 
 
 

 

 

همسر یابی و دوست یابی در فیس بوک
تست روانشناسی
پیغام شخصی
چت تصویری
...




Dictionary-Farsi.com


 


تاس كباب براي 6تا8نفر ( آشپزي غذاي ایراني آشپزی غذای ایرانی )

Iranian / Farsi Foods, Cooking, Kitchen



تاس كباب براي 6تا8نفر اسم غذا (فارسي)
خورش دسته بندي غذا
اصليت غذا
60 مدت زمان طبخ
مقدار لازم مواد لازم رديف
دو كيلو پياز درشت 1
750گرم گوشت سر دست يا ران بدون استخوان 2
نيم كيلو سيب زميني پشندي 3
نيم كيلو به 4
نيم كيلو آلو خشك 5
150گرم روغن 6
يك قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي 7
2تا3 قاشق سوپخوري گرد غوره در صورت تمايل 8
بقدر كافي نمك و فلفل و ادويه 9
آلو را ميشوئيم و خيس ميكنيم و پياز را از پوست ميكنيم و بصورت حلقه هاي نازك مي بريم . پوست به را نيز ميكنيم و به اندازه پره_ هاي پرتقال ورقه ورقه ميبريم سيب زميني را نيز پوست ميكنيم و حلقه حلقه ميكنيم و گوشت را نيز بشكل ورقه تكه تكه مي نمائيم (تقريبا بطول و عرض دو بند انگشت )آنگاه قابلمه اي كه گنجايش تمام اين مواد را داشته باشد آماده مي سازيم و دو قاشق روغن ته آن ميريزيم و دو رديف پياز ته قابلمه و يك رديف گوشت روي آن ميريزم و كمي آلو روي آن ميريزيم و چند تكه به ميگذاريم در صورت مصرف گرد غوره آنرا با كمي نمك و فلفل و ادويه مخلوط ميكنيم وكمي روي اين مواد مي پاشيم و يكي دو قاشق روغن ميريزيم و بهمين ترتيب بار ديگر رديفهاي پياز و گوشت و ساير مواد را در ظرف قرار ميدهيم بدون آنكه سيب زميني را داخل مواد بچينيم آنگاه يك ليوان آب در قابلمه ميريزيم و در آنرا ميبنديم و ظرف را روي حرارت ملايم ميگذاريم تا تمام مواد كاملا بپزد. سيب زميني را د رآخر كار روي تاس كباب ميريزيم ميگذاريم تا سيب زميني نيز با حرارت ملايم بپزد ولي له نشود .بايد تاس كباب بعد از پختن آب نداشته باشد به روغن بيافتد . در موقع كشيدن در ديس دقت ميكنيم تاس كباب را با كفگير پهني كه مواد را مخلوط و له نكند بكشيم. دستور عمل طبخ
طرز پخت
نحوه پختن
بازگشت
   
درباره هشت  |  شرايط استفاده از هشت

 

  © Copyright 2006 Hasht.com . All Rights Reserved .