َ    

فهرست سايتها

آشپزي

 

 
 
 

 

 

همسر یابی و دوست یابی در فیس بوک
تست روانشناسی
پیغام شخصی
چت تصویری
...




Dictionary-Farsi.com


 


ماهي سفيد ( آشپزي غذاي ایراني آشپزی غذای ایرانی )

Iranian / Farsi Foods, Cooking, Kitchen



ماهي سفيد اسم غذا (فارسي)
خوراك دسته بندي غذا
ايراني اصليت غذا
30 مدت زمان طبخ
مقدار لازم مواد لازم رديف
يك عدد ماهي سفيد 1
200گرم روغن زيتون يا كره 2
نصف پيمانه ن آبليمو 3
هشت عدد تخم مرغ سفت شده 4
دوتا سه قاشق سوپخوري پوره اسفناج 5
دوتاسه قاشق سوپخوري پوره گوجه فرنگي 6
دوفنجان پوره سيب زميني 7
به مقدار كافي نمك وفلفل 8
با نوك كارد فلسهاي ماهي را ميگيريم ، بعد زير شكم ماهي را سرتا سر چاك مي دهيم ومحتويات داخل شكم آن را خالي ميكنيم ، بعد ماهي رابدقت ميشوئيم وخشك ميكنيم ،‌سپس روغن زيتون يا كره آب كرده وآب ليمو وكمي نمك وفلفل را مخلوط ميكنيم وكمي از اين سس را داخل شكم ماهي مي ماليم وماهي رادرظرف لعابي مناسبي قرارميدهيم ، بقيه روغن زيتون و آب ليمو رابا كمي نمك وفلفل مخلوط ميسازيم وداخل ظرف ماهي ميريزيم وظرف را روي حرارت ملايمي قرار ميدهيم ودرآنرا ميبنديم تا ماهي آهسته بجوشد وبپزد گاهي هم با قاشق از سس ماهي روي آن ميدهيم : بايد كمي دقت كرد ماهي درعين پختگي زياد له نشود وسس آن بعد ازپخته شدن يك دوقاشق بيشتر نباشد. ماهي را با كفگير از ظرف خارج ميكنيم ودر ديس قرارد ميدهيم وپوست روي آن را روي آن ميدهيم ،‌ بعد تخم مرغ هاي سفت را از وسط نصف مينمائيم وزرده هاي آنرا بيرون مي آوريم وبا پشت چنگال نرم ميكنيم ؛ وبا پوره سيب زميني مخلوط ميكنيم وآنگاه نصف از اين پوره را با پوره اسفناج مخلوط ميكنيم وگوشت گوجه فرنگي را از چرخ در وبا كمي نمك مخلوط ميكنيم بعد دو پوره سبز وقرمز رادردوقيف جداگانه ميريزيم وروي بدنه ماهي وداخل نصفه هاي تخم مرغ راتزئين مي كنيم ونصفه هاي تخم مرغ را يك درميان دور ماهي مي چينيم ودوطرف ديس رابا حلقه هاي ليموترش تزيين مي نماييم . بجاي پوره گوجه فرنگي ميتوانيم يك قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي مصرف كنيم . اين ماهي را ميتوان با سس بارنز هم مصرف كنيم . دستور عمل طبخ
طرز پخت
نحوه پختن
بازگشت
   
درباره هشت  |  شرايط استفاده از هشت

 

  © Copyright 2006 Hasht.com . All Rights Reserved .