َ    

فهرست سايتها

آشپزي

 

 
 
 

 

 

همسر یابی و دوست یابی در فیس بوک
تست روانشناسی
پیغام شخصی
چت تصویری
...




Dictionary-Farsi.com


 


كوكوي مرغ(چغرتمه) ( آشپزي غذاي ایراني آشپزی غذای ایرانی )

Iranian / Farsi Foods, Cooking, Kitchen



كوكوي مرغ(چغرتمه) اسم غذا (فارسي)
كوكو دسته بندي غذا
ايراني اصليت غذا
45 مدت زمان طبخ
مقدار لازم مواد لازم رديف
250/1كيلو يك عدد مرغ 1
8 عدد تخم مرغ 2
2تا3 قاشق مربا خوري پياز سرخ كرده 3
1قاشق چايخوري زعفران سائيده 4
150 گرم روغن 5
يك قاشق مربا خوري جوش شيرين 6
2 قاشق سوپ خوري آبليمو 7
به اندازه كافي نمك و فلفل 8
مرغ را تميز كرده ميشوئيم و بايك ليوان آب و يك عدد پياز خرد كرده و كمي نمك و فلفل ميگذاريم كاملا بپزد بطوريكه بعد از پختن بيش از 2تا3 قاشق آب نداشته باشد بعد مرغ را ميگذاريم سرد شود استخوانهايش را مي گيريم قطعات گوشت آنرا خرد ميكنيم و ميكوبيم تا كاملا نرم شود . زعفران را در كمي آب جوش حل ميكنيم وجوش شيرين را در كمي آب سرد حل ميكنيم .تخم مرغها را در ظرفي ميشكنيم و خوب مخلوط ميكنيم كمي نمك و فلفل داخل تخم مرغ ميريزيم و بعد آب مرغ و زعفران حل شده و جوش_ شيرين وپياز سرخ كرده و ابليمو و مرغ كوبيده شده را داخل تخم_ مرغ ميريزيم و تمام مواد را با هم مخلوط مي نمائيم روغن را در ظرف نسوز مناسبي كه بهتر است گرد باشد مي ريزيم فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم مي كنيم ظرف روغن را كف فر قرار ميدهيم تا داغ شود بعد مايه آماده شده را در ظرف ميريزيم روي آنرا با پشت قاشق صاف مي كنيم ميگذاريم در حدودسه ربع ساعت در فر بماند تا زير آن كاملا طلائي شود و روي آن نيز كمي برشته شود بعد ظرف را از فر خارج مي كنيم ميگذاريم كمي سرد شود ديس را روي ظرف قرار ميدهيم و كو كو را در ظرف بر ميگردانيم .ممكن است آنرا ببريم و يا درسته اطرافش را با حلقه گوجه فرنگي و جعفري كنيم . اين كوكو را نيز مثل ساير كوكوها مي توانيم در تابه و روي آتش تهيه كنيم و دستور طبخ آن مثل ساير كوكوهاست . دستور عمل طبخ
طرز پخت
نحوه پختن
بازگشت
   
درباره هشت  |  شرايط استفاده از هشت

 

  © Copyright 2006 Hasht.com . All Rights Reserved .